أفكار حلويات المولد النبوي بالوصفات الدقيقة 2025

يُعتبر المولد النبوي الشريف مناسبة عظيمة يحتفل بها المسلمون في مختلف أنحاء العالم، وتُزيّن هذه المناسبة بذكرى مولد النبي محمد صلى الله عليه وسلم بالعديد من العادات الجميلة، من أهمها إعداد وتقديم الحلويات التقليدية اللذيذة. في هذا المقال، نقدم لك مجموعة من أشهر حلويات المولد النبوي مع وصفات دقيقة لتحضيرها في المنزل بسهولة، لتُضفي على احتفالاتك لمسة من الفرح والبهجة.

1. الكعك المولد النبوي

المكونات:

• 3 كوب دقيق أبيض

• 1 كوب سكر بودرة

• 250 جرام زبدة طرية

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1/2 كوب سمسم محمص

• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)

• 1 بيضة

• 1/2 كوب لبن دافئ

• فستق أو مكسرات للزينة (اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والسمسم والهيل.

2. نخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى تصبح كريمية.

3. نضيف البيضة واللبن تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.

4. ندمج خليط الدقيق تدريجيًا مع خليط الزبدة حتى تتكون عجينة متماسكة.

5. نشكل الكعك بأشكال دائرية صغيرة أو حسب الرغبة.

6. نزين الوجه بالفستق أو المكسرات.

7. نخبز في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.

2. السمسمية

المكونات:

• 2 كوب سمسم محمص

• 1 كوب عسل نحل طبيعي أو دبس سكري

• 1/2 كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)

طريقة التحضير:

1. نحمص السمسم جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون.

2. في قدر على نار هادئة، نذوب السكر مع العسل حتى يتجانس الخليط.

3. نضيف ماء الزهر ونقلب جيدًا.

4. نخلط السمسم مع خليط العسل بسرعة ونوزعه على صينية مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة.

5. نضغط الخليط بملعقة حتى يتماسك.

6. نتركه يبرد ثم نقطع السمسمية إلى مربعات أو مستطيلات.

3. القطايف المحشية

المكونات:

لعجينة القطايف:

• 2 كوب دقيق

• 1 كوب سميد ناعم

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 2 كوب ماء دافئ

• 1 ملعقة كبيرة سكر

لحشوة الجبن:

• 300 جرام جبن عكاوي أو جبن حلوم منقوع ومصفى

• 1/2 كوب سكر

للقطر (الشربات):

• 2 كوب سكر

• 1 كوب ماء

• عصرة ليمون

• ماء ورد أو زهر حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسميد والخميرة والسكر.

2. نضيف الماء تدريجيًا مع التحريك حتى نحصل على خليط يشبه خليط البان كيك.

3. نترك العجينة تختمر لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.

4. نسخن مقلاة غير لاصقة، ونصب مقدار ملعقة كبيرة من العجين لتشكيل دوائر صغيرة، ونتركها تطهى من جهة واحدة فقط حتى تظهر الفقاعات وتصبح شبه جافة.

5. نملأ كل قطعة بعجينة الجبن الممزوجة بالسكر.

6. نغلق القطايف بالضغط على الأطراف.

7. نقلي القطايف في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.

8. نغمس القطايف في القطر البارد ثم نقدمها.

4. البرازق

المكونات:

• 3 كوب دقيق

• 1 كوب سميد ناعم

• 1 كوب سكر

• 1 كوب زيت نباتي

• 1/2 كوب ماء دافئ

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1 كوب جوز أو عين الجمل مفروم

طريقة التحضير:

1. نذوب الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة سكر ونتركها ترتاح 10 دقائق.

2. نخلط الدقيق والسميد والسكر والقرفة في وعاء.

3. نضيف الزيت وخليط الخميرة ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

4. نترك العجينة تختمر لمدة ساعة.

5. نشكل العجينة على شكل أصابع صغيرة.

6. نملأ وسطها بالجوز.

7. نخبز في فرن محمى على 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

8. نغمس البرازق في القطر البارد ثم نقدمها.

نصائح لتقديم حلويات المولد

• قدم الحلويات مع أكواب من الشاي أو القهوة العربية.

• يمكن تزيين الحلويات بالمكسرات والهيل وماء الزهر لإضافة نكهة مميزة.

• حافظ على جودة المكونات الطبيعية لتحصل على طعم شهي وصحي.

أتمنى أن تساعدك هذه الوصفات في تحضير أجمل حلويات المولد النبوي لعام 2025. هل تريد أن أرسل لك وصفة معينة بطريقة أكثر تفصيلاً أو نصائح خاصة بالتحضير؟